2015年10月7日 科学・技術 タグ: クローズアップ現代, 糖尿病

魚のサイズ2倍！ 食品の保存期間5倍！ 「ウルトラファインバブル（極小の泡）」を使った技術で日本が独走する「バブル革命」／NHK・クローズアップ現代

2015年10月6日に放送された、NHK・クローズアップ現代「“小さな泡”が世界を変える!? ～日本発・技術革命は成功するか～」を紹介します。

（所要時間：約26分）

動画の内容

直径ナノレベル～0.1ミリほどの微細な泡を液体に注入すると、信じられないような効果が生まれる ウルトラファインバブル（極小の泡） を使った技術で様々な産業に革新が起こりつつある。

極小酸素は養殖魚や農作物の成長を促進し、魚のサイズを2倍にまで伸ばす。

極小窒素を水揚げした魚に使えば、雑菌の繁殖を抑え、食品の保存期間を5倍に延長させる。

界面活性効果で工業製品の洗浄力は薬品を上回り、最新医療ではウィルスや細菌を破壊、一部高温状態にすれば醸造・発酵にも活用できるなど、様々な効果が確認されつつある。

環境に優しく低額投資で応用が広がるこの技術、日本で20年ほど前から研究が始められ、最近一気に実用化が進んだ。

開発の主体となっているのは地方の中小企業や大学だ。

国際標準つくりへ向けての全国の連携も始まった。日本が独走する「バブル革命」、驚きの可能性を探る。

引用元：クローズアップ現代